地方特色菜1688例的目录
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:53
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时间：2023-08-25 07:15
鲁菜
禽肉类
生炒辣椒鸡/黄精蒸鸡
西红柿鸡球
红焖鸡块/小鸡炖土豆
鲁式芙蓉鸡片
香糟鸡片/炒仔鸡
谷精夜明砂蒸鸡肝
黑枣炖乌鸡/烤小鸡
蘑菇鸡
聊城熏鸡/德州扒鸡
九转大肠/爆炒腰花
蒜爆猪心
木耳炒肚片/陈皮炒猪肝
猪肉炖粉条/葱爆肉
锅塌肉片
紫桂焖大排
番茄酱苦瓜烧排骨
柠汁茶香排骨
姬菇牛肉/黄豆焖牛腩
生拌牛肉
红烧牛肉/豆瓣焖羊肉
扒羊肉条
清炖羊排/鸡皮烧鸭掌
香菇烧鸭胗
芥末鸭掌/醋椒鸭架汤
乡村鸭血
炒鸭肝/锅烧鸭条
红烧鹅肉
水产类
参归鲳鱼汤
当归鲤鱼汤/白果炒鱼花
菠菜生姜鱼头汤
萝卜炖鲤鱼/山药烩鱼头
脯酥鱼片/家常熬鱼
胶东酥鱼
锅熠银鱼/锅焖蕨菜鱼卷
蒜子煮水鱼
蔬菜类
青红煮土豆
青蒜煮萝卜/西红柿煮蘑菇
松仁茄花/拔丝地瓜
白油冬瓜
鲜蘑烧扁豆
豆干炒粉丝/地三鲜
决明烧茄子/葱烧木耳
豆泡浇油菜
闽菜
禽肉类
炸熘童子鸡
生煎鸡/爆人参鸡片
坛烧肥鸡/煨白汁鸡
干炸龙凤腿/炝槽鸡脯
金鸡晓唱/佛跳墙
霸王全肘片
麻酱腰片/海带烧肉
荔枝肉/烧蒸扣肉
香芋烧花肉
五昧人参猪脑汤/黑木耳炒牛肉
啤酒焖牛肉
蚝油牛肉/海带炖牛尾
土豆焖牛腩
牛肉豌豆/葱爆牛肉
清炖羊肉
榨菜鸭肝汤
天麻老鸭汤/锅烧鸭块
宜良烤鸭/烧龙眼鸭肝
清汤鸭掌
豆瓣鹅肠/豆花冒鹅肠
香芋蒸鹅
水产类
福寿临门/水煮鱼片/红烧鱼块
鲈鱼炖姜丝/煎糟鳗鱼
浓汤裙菜煮鲈鱼
秋水芙蓉/香糟带鱼
椒盐鱼条
炒鳊鱼冬笋/清蒸立鱼
咸鱼蒸茄子
苦中作乐/罗锅鱼片
蔬菜类
翡翠豆腐/太极芋泥
糖醋白菜卷
糖醋豆腐丸子/素炒黑白菜
乌发素什锦
笋焖蕨菜/彩色四季豆
荠菜干丝
徽菜
禽肉类
清炖鸡酥/古井醉鸡
雪冬山鸡/茶叶熏鸡
符离集烧鸡/徽州蒸鸡
缠丝鸡饼/石耳炖鸡
琵琶鸡/熘炸仔鸡/腐乳鸡
荷叶熏鸡/薯香陈皮排骨
蒜子焖猪尾
卷筒粉蒸肉/红烧猪舌
西红柿酿肉
红枣白玉猪小肚汤
银芽牛肉/啤酒烧牛肉
冬笋烧牛肉
西红柿烧牛肉/锦绣牛肉丝
酱牛腱子/当归牛腩/牛肉扒
腐乳牛肉汤/羊肉片焖扁豆
榨菜羊肉末
三河酥鸭/炸气鼓鸭子
陈皮油菜大鸭煲
红葱头炒鸭/香馋鸭
……
川菜
浙菜
湘菜
苏菜
粤菜
