裙带菜如何储藏?
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发布时间：2022-04-22 19:52
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热心网友
时间：2022-04-17 19:56
如果是盐渍的裙带菜，保存时间一般会比较长，一般都在一个月左右，如果是在夏天常温环境下可保存两周左右，冬天常温环境下可保存一个月左右，在冰箱里的温度零下5℃到零下15℃的温度下最适宜，可以保存一年左右的时间。
如果是新鲜的则保存时间非常短，可能只能在一两天左右。
存放：将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或煮沸（时间依水温度或原藻的种类而定），一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水。
最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冷库中急速冷冻加以收藏。（最好是尽快食用，放太久了味道会变）。
食用：揪一小把裙带菜，够一顿的食量即可，装在盆里用流水冲洗，把表面的盐渍全部冲掉。
再用清水浸泡大约二十分钟，让裙带菜尽量软化，然后捞出沥净水分（不用晾干，不大量滴水即可）。
把裙带菜切成小段，然后加入醋、味极鲜、香油、少量白糖，拌匀即可食用。注意不要放盐了，因为本身就是盐渍的，自带咸度。另外根据个人口味，也可加点白芝麻。
