炒瓜片的家常做法怎么做？
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发布时间：2022-04-22 19:42
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时间：2023-10-26 14:37
炒黄瓜最好吃的6种做法有清炒黄瓜、黄瓜炒肉片、黄瓜炒火腿肠、黄瓜虾仁炒蛋、黄瓜炒海鲜菇、黄瓜炒鸡蛋。
1、清炒黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。
做法：黄瓜洗干净切片备用，大蒜去皮切片，油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜，在倒入黄瓜大火快速翻炒，加入少许盐，炒均匀，炒熟出锅。
2、黄瓜炒肉片
食材：黄瓜、肉、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。
做法：黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用，辣椒和葱切成段，将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。
3、黄瓜炒火腿肠
食材：黄瓜、火腿肠、辣椒、食用油、鸡精、生抽、鸡精。
做法：黄瓜切片，火腿肠切片，蒜切碎备用，油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒，炒至变色之后加入火腿肠一起翻炒，待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即可装盘。
4、黄瓜虾仁炒蛋
食材：速冻虾仁、黄瓜、鸡蛋、水发木耳、葱、盐。
做法：鸡蛋打散，黄瓜切片，葱切葱花，虾仁解冻，水发木耳去根撕成小块儿。锅内烧油，油热后放入蛋液，火候自己掌握，蛋煎好后盛入盘中备用。
利用炒锅内炒蛋剩下的油，放入葱花爆香，再放入虾仁翻炒，炒至虾仁出水后放入黄瓜片和木耳，放盐，继续翻炒至黄瓜片断生，倒入已做好的炒蛋，翻炒均匀，出锅。
5、黄瓜炒海鲜菇
食材：海鲜菇、黄瓜、蒜、盐。
做法：首先将黄瓜切成条形，猪肉切成片，备用，辣椒和葱切成段，将油放入锅内，然后下入肉片煸炒至肉变色，加入葱花和辣椒炒香，再放入黄瓜片，放酱油，盐，五香粉翻炒几下，放入鸡精，出锅即可。
6、黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、盐、食用油、鸡精。
做法：黄瓜洗干净切片，鸡蛋磕入碗里，加少许白酒打散。锅里放油烧热，倒入鸡蛋，待凝固划散盛出。余油倒入黄瓜，加适量盐，鸡精翻炒至黄瓜略变软，倒入鸡蛋，翻炒一会儿就行了。
