怎样腌制辣菜疙瘩

发布网友发布时间：2022-04-22 19:51

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热心网友时间：2022-07-10 14:45

1先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去

2把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时左右

3然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里，然后撒上盐，等待水凉了找个东西把它盖住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上两三个月后就可以吃了，而且他是时间越长味道越好

热心网友时间：2022-07-10 16:03

你是要整腌还是切块腌?其实最简单的方法就是用腌菜的大盐粒把洗净晾干的辣菜疙瘩培起来,腌出来的菜还有些清香。这个方法也可以腌青萝卜!很好吃!

热心网友时间：2022-07-10 17:38

付费内容限时免费查看回答1、做之前一定要把大缸提前刷干净，晾晒干。2、将买来的辣疙瘩放水里浸泡半个小时，这样方便我们清洗掉泥沙，用干净卫生刷碗布，将表面的泥沙刷掉，然后再用清水冲洗干净，将辣疙瘩浸泡在水中，撒上少许盐浸泡上一天一夜，除去辣味3、然后将辣疙瘩切掉头部，边边角角往里长得部位也切掉，那里面有泥沙洗不掉，将其捞出来晾干表面的水分，放入大缸中，一层辣疙瘩，一层大盐，10斤辣疙瘩，1斤盐。4、腌好之后，上面放上重物压上，头几天，记得我们干净的棍子翻一下缸，过上几天，辣疙瘩就会出很多的水了。5、这个时候就可以往里面添纯净水了，添到没过辣疙瘩，然后再用石头压上，倒上一些高度白酒。