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面包机怎么样发面配方

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:50

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热心网友 时间:2023-09-22 02:59

食材食谱热量:2049.6(大卡)
主料面粉500水250克
方法/步骤
把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。
选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。
1.5小时之后,面粉发酵完成。
发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。
取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的样子,放到蒸锅里静待15分钟左右。
大火烧开,改成中火烧15分钟,然后关火,5分钟之后揭开锅盖,就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面,所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。
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