东菱面包机发面的具体方法是怎样的,想做馒头,做了三次发酵都不成功_百...

发布网友发布时间：2022-04-22 19:50

共2个回答

热心网友时间：2022-04-16 16:11

1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料
2、配料顺序投入面包机
3、启动发酵选项，发酵完成取出面团，擀面排气即可。
做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。
选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。
这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。当再次发酵至2倍大时.再揉成一个个圆形的小馒头，就表示发酵完成了，就可以开火蒸15分钟。
3，切成小剂子.把它和成光滑的面团。
6制作方法，放入蒸笼中。

热心网友时间：2022-04-16 17:29

首先，干酵母不要和牛奶搅拌到一起，要先放奶，再放面，最后干酵母撒在面上面，再开始和面。也可放少许砂糖，利于酵母菌繁殖，加速发酵。当使用机器程序的发酵功能时，一次没发起来，可再继续来一次，注意观察它，发起来了就立即断电弄出来，不必拘泥程序的时间。