开火锅需要哪些配菜:晕和素都要有,具体为最好。

发布网友发布时间：2022-04-22 19:50

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热心网友时间：2023-10-02 23:13

羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。素菜有
白菜，生菜，菌类，茄子
豆腐啊，萝卜啊，海带
豆腐、海鲜
，土豆、山药、红薯。
肉菜
毛肚、牛肉片
、牛羊腰、鸭肠、羊肚之类
鸭血、鱼肉片，蟹棒
鱼丸虾丸。
建议火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。