古法红糖是怎样制作的?自己在家可以熬制出来吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 19:49

共4个回答

热心网友时间：2022-05-27 19:28

这种制糖甘蔗的品种长得和我们常吃的果蔗（就那种黑皮的长粗软，还很好咬的那种）不太一样，长得像树枝一样。你吃过甘蔗，吃过红糖，但你不一定知道红糖制作的过程，你吃到嘴里的每一块红糖，都经历无数煎熬，特别是从甘蔗收割就做起的他们，小编带你一起来看看畲乡纯手工熬制红糖过程糖。

西双版纳自然环境优越。为了从源头上保证红糖的安全性，物本源古法红糖选用云南的山地绿皮甘蔗。生长于偏僻山野的甘蔗，因为交通不便，平时无人管理，生长过程中，也没有施吨甘蔗490元，现在请工人砍一天140元一吨，请问纯收入有多少？农民摘果一天都有200元，很难请人。广西的出路在各种高效农业，水果，蔬菜，中药材，林业。种甘蔗是没有出甘蔗提供多种对人体有益的微量元素和温补元素。

1500米高海拔，充足的阳光为甘蔗提供了绝佳的生长环境。优质的原料和传统的工艺，是古法红糖的立足之本。纯手工熬制、不添加任水果蔗是黑紫皮和黄白皮的，都是在水田里进行种植。大水，大肥，严管理，精细护理。水分多，甜度适口，皮软肉软，结段长，当做水果吃非常美味。

红糖白糖工艺很复杂，如果详细说明能有书那么厚！比如甘蔗先经过压榨取汁，然后经过简单工艺过滤些杂质直接炼制而成的红糖;而白糖工艺更复杂，甘蔗压榨取汁，然后加热加入石灰，白糖和红糖都是蔗糖，但是白糖在南方用的是甘蔗，北方用的是甜菜，蒸发或熬制的甘蔗汁和甜菜液体，得到的糖是红糖，它杂质多，为红棕色，然后通过漂白，一般现在的工厂采用活性。

热心网友时间：2022-05-27 20:46

其实我们在家也可以制作出古法红糖，只是步骤会稍微的麻烦一点。首先我们需要购买甘蔗，将甘蔗削皮切段，放入榨汁机中榨出汁。将甘蔗汁倒入锅中煮制黏稠后，倒入模具中冷却即可。

热心网友时间：2022-05-27 22:21

可以做，就是有点费事，你要准备好甘蔗和搓菜器，然后呢先把甘蔗去皮，搓碎之后呢，加入少量的水浸泡一会儿，然后把它放到纱布中，纱布就放一个接汁盆，然后就把干榨汁给挤出来，挤出来之后呢，就倒入锅里面用大火煮，煮开之后就把那些乱七八糟的浮沫全部都撇掉，撇到之后用中火一直熬，熬了之后呢再用顺时针一直转，然后呢就把它熬成很深的颜色，倒到模具里就可以定型了。

热心网友时间：2022-05-28 00:12

古法红糖是将甘蔗经过压榨、过滤以及不断熬煮过后获得的红糖结晶块，在家自然也可以做出来，但是却非常的花时间。