为啥炖蛋不会凝固呢?拜托各位大神

发布网友发布时间：2022-08-10 12:56

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热心网友时间：2024-11-25 13:42

肉饼子炖蛋的做法详细介绍菜系及功效：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：清香味工艺：蒸肉饼子炖蛋的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）150克,鸡蛋50克调料：酱油3克,料酒3克,盐2克肉饼子炖蛋的特色：味鲜，肉嫩教您肉饼子炖蛋怎么做，如何做肉饼子炖蛋才好吃 1. 将洗净的肉剁成肉末放入碗中； 2. 打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体； 3. 放蒸锅中蒸15分钟即成。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淡菜炖蛋的做法详细介绍菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱滋阴食谱月经不调食谱口味：咸鲜味工艺：隔水炖淡菜炖蛋的制作材料：主料：淡菜（干）25克,鸡蛋240克调料：盐2克,料酒5克,大葱5克教您淡菜炖蛋怎么做，如何做淡菜炖蛋才好吃 1. 淡菜洗净，放置温水中浸泡，待完全发涨后，沥出，切碎末备用；大葱洗净切花。 2. 将切碎的淡菜摊置大盘上，覆盖，以强微波2分钟煮熟。 3. 蛋打成蛋液(可用纸巾吸起蛋液上的泡沫)，加入温高汤及盐、酒，覆胶膜(用牙签在胶膜上戳洞)，以60%电力蒸6分钟后，撒上淡菜末，葱花，续以60%电力蒸3分钟即可。小帖士-健康提示：淡菜具有滋养、补肝肾、益精气及调经血的功效，鸡蛋则是一般日常营养品。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。海参枸杞炖蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱糖尿病食谱高血压食谱冠心病食谱口味：咸鲜味工艺：炖海参枸杞炖蛋的制作材料：主料：鸽蛋300克,海参150克辅料：枸杞子15克调料：大葱7克,姜7克,酱油6克,料酒10克,胡椒粉2克,花生油20克,淀粉(玉米)20克,盐5克,猪油（炼制）50克教您海参枸杞炖蛋怎么做，如何做海参枸杞炖蛋才好吃 1. 将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水中焯两遍，冲洗干净； 2. 用尖刀在腹壁切上菱形花刀； 3. 枸杞洗净； 4. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成*时捞出； 5. 将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤炖3分钟； 6. 捞出葱段和姜片不用，加入海参、酱油、料酒和胡椒粉； 7. 炖沸后撇净浮沫，改用小火炖40分钟左右； 8. 放入鸽蛋、枸杞和精盐，再炖10分钟左右即可。小帖士-食物相克：海参：海参不宜与甘草、醋同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。海米炖蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炖海米炖蛋的制作材料：主料：鸡蛋300克辅料：虾米10克调料：盐2克,味精1克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,植物油20克,香油5克教您海米炖蛋怎么做，如何做海米炖蛋才好吃 1. 将海米泡发好，剁成细末，放入碗里； 2. 将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀； 3. 将炒锅置于旺火上，倒入植物油； 4. 烧热后把调好的蛋液汁倒进锅内，用勺推炒； 5. 在推炒的过程中，要不断向炒勺边淋植物油（5克）； 6. 见鸡蛋定浆时，用大翻勺的方法，把鸡蛋翻个，再往勺边淋点油，加入量清水然后改小火慢炖15分钟； 7. 转入旺火大翻勺，淋上香油即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。家常炖蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补血食谱失眠食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炖家常炖蛋的制作材料：主料：鸡蛋100克调料：色拉油3克,料酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克家常炖蛋的特色：色泽淡黄，味鲜质嫩。教您家常炖蛋怎么做，如何做家常炖蛋才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀； 2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热心网友时间：2024-11-25 13:42

放盐和少许油，肯定会凝固的

热心网友时间：2024-11-25 13:43

加水多了,就算蒸熟也是液状的不会凝固.