瓜子的制作方法是什么?制作时需要准备什么?

发布网友发布时间：2022-07-19 14:01

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热心网友时间：2024-07-24 22:46

瓜子的制作方法是先洗干净，然后加入各种材料进行煮制，浸泡，接下来捞出来晒干，再放进锅里炒。制作时需要准备葵花籽仁500克、八角适量、桂皮适量、盐15克、山奈少许、甘草少许、藿香叶适量、冰糖，还要准备一些水和茴香籽。

瓜子作为一种休闲食品，受到很多人的喜爱，逢年过节的时候家家都会准备瓜子，平时没事的时候也会吃点瓜子打发时间，今天就来教大家在家里自己制作瓜子。首先我们要准备一些食材，这些食材包括葵花籽仁500克、八角适量、桂皮适量、盐15克、山奈少许、甘草少许、藿香叶适量、冰糖，还要准备一些水和茴香籽。只有准备这些充足的材料才能够制作出满口留香的瓜子。

接下来就给大家介绍一下制作步骤，首先我们要准备好一堆瓜子，把它放在漏水盆中，在水龙头下进行冲洗，一定要把一些杂质冲洗干净，记得多淘洗几遍，然后放在一旁备用。接下来我们往一个砂锅当中加入少许水，再加入八角、甘草、香叶、山奈、桂皮和盐，包括之前准备的冰糖等材料，然后用筷子搅拌均匀，再倒入刚刚洗干净的瓜子。我们要用中小火进行煮制，不用煮太久， 10分钟就够了，这个时候不要急着把它捞出来，一定要让瓜子浸泡在里面，大概泡上12小时。

紧接着，我们把浸泡好的瓜子捞出来，首先沥干表面的水分，可以把它们放在烤盘里，铺展开，放在太阳下晒晒，直到表面的水分被晒干。然后我们把瓜子倒入一个炒锅中，这时候可以正式炒瓜子了。炒瓜子的时候需要注意的是一定要开中小火，并且不停翻炒，并且可以加入少许食盐，一边翻炒一边加，这样是为了让瓜子更加入味。炒瓜子的时候一定要有耐心，不要心急，避免炒糊了，把瓜子水分基本上炒干之后，瓜子就变得又香又脆。这时候就可以乘出锅了，放凉备用。

以上就是在家里自己制作炒瓜子的过程。

热心网友时间：2024-07-24 22:47

要组织的时候，建议瓜子洗一次。在外面买的瓜子不是很干净，如果可以摘出来，就把干瘪的瓜子摘出来。其次，将盐、调味料、胡椒、胡椒和八角倒入锅中烹饪。当它尝起来美味时，你可以把瓜子加到锅里。将锅放入锅中煮半小时，然后熄火，炖至完全冷却，然后放入容器中冷却并干燥外壳。最后，在阳光下晒干，然后倒入锅中煎。油炸时，加入少许盐，以防瓜子壳燃烧。

当里面的果仁几乎变脆时，你可以从锅里出来。冷却后会完全变脆。胡椒盐法葵花籽：原料：葵花籽500克，食盐50克，适量大料，肉桂，胡椒和茴香。准备：将葵花籽洗净，放入锅中加水煮沸；水煮开后，用纱布包好配料、肉桂、胡椒和茴香，放入锅中，用大火煮。半小时后，取出一些瓜子，用手按压，如果瓜子口出现水滴，你可以在里面加盐，换上慢火，继续煮2小时。

胡椒盐白瓜子油炸方法：原料：白瓜子1000克，盐100克，胡椒50克。准备：将盐和胡椒放入沸水中，将南瓜籽浸泡2小时，取出晾干；将白砂子放入锅中，用大火翻炒，然后倒入南瓜籽，慢慢翻炒；当瓜子壳爆裂时，再炒5分钟，筛上白色的沙子。特点：咸而可口。瓜子有很多种。西瓜籽即黑籽和葵花籽常被食用。对于西瓜籽，有特殊的西瓜籽。

它们与普通西瓜不同。这种甜瓜只在里面收籽，不作为果实使用。葵花籽是向日葵的种子，然后通过油炸制成，食物对人们来说是最重要的，没有什么比吃更重要的了，如果你的男朋友或女朋友是美食家，你不能错过每一道美食，并帮助你制作健康卫生的食物。

热心网友时间：2024-07-24 22:47

选择干净的瓜子和各种配料放在一起炒制即可，需要准备的就是茴香味精之类的东西，喜欢什么味道准备什么。

热心网友时间：2024-07-24 22:48

五香瓜子制作方法：

1．原料配方(千克)

瓜子 50 水 75 食盐

桂皮 1．5 八角 3.0 茴香 0．4

胡椒粉0．4 花椒 0．15 辣椒粗粉 0．2

糖精 0．065 奶油香精 0．02

2．加工方法

(1)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。

(2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时。火力的大小以煮沸为限。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动，以免糊锅。

(3)水快煮干时，喷上香精拌匀。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可。