冰冻虾怎么去除虾线

发布网友 发布时间：2022-08-10 08:44

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-11-17 06:46

1、室温下将冷冻的虾解冻。

2、可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

3、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

4、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

7、这样虾线就完美地取出了。

懂视网 时间：2023-01-08 10:13

1、牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。

2、捏头法。将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连同虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。

懂视网 时间：2023-01-10 00:47

很多人很喜欢吃虾，尤其孩子多吃虾不光可以补充钙质，虾里还有丰富的蛋白质对孩子的成长发育很有好处，可是每到吃的时候都会很烦恼，虾虽然怎么烹煮都会很美味，可是虾线又给人感觉很脏，而且很难剥开，虾线里的物质又对身体健康不利，那么有什么方法可以干净快捷的抽走虾线呢？

方法一：

用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。

方法二：

用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划开以后，用勺子将虾线里的泥一点点挖出来，有残余的泥可以用水冲洗干净。

方法三：

将虾煮熟后剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二，虾线的部分用水冲洗干净就可以了，这个方法虽然简单，但是影响虾的口感，而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。

其实虾线就是虾的消化道，在虾的背部，虾线里面有很多脏东西，去虾线，不光是要去除虾线里的脏东西，还因为虾线会影响虾的口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以在做虾的时候一定不要忘了除去虾线。

热心网友 时间：2023-01-09 21:55

1、室温下将冷冻的虾解冻，准备一根牙签，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

2、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线，靠近虾头一边的虾线会先挑出来，用手拽虾线，虾线就会全部拉出来。