芥菜丝腌制好后为什么会有苦味?

发布网友发布时间：2022-07-19 03:36

共3个回答

热心网友时间：2022-07-19 05:06

腌出水以后有没有将水挤出呢？或者是不是盐太多了？

热心网友时间：2022-07-19 06:24

炒的时候不能加盖，加盖就苦了。

热心网友时间：2022-07-19 07:58

付费内容限时免费查看回答盐放得太多导致变苦,正确做法是每一斤菜放24克盐,如果想保存的时候长点,就放30克盐,做法如下: 准备材料:大芥菜5000g、盐240g、白砂糖100g 一、大芥菜切开,掰开叶子,洗净。二、一片片的,摆放在太阳底下晾晒干。

提问我问的是芥菜疙瘩，腌制的芥菜丝苦怎么回事

回答亲，芥菜都是苦的，没炒熟的时候吃起来也很苦。但是苦的比较降火。如果你是腌的还会苦，那说明你没腌熟，可以尝试着再腌久一点。

提问我问的是芥菜疙瘩，不是那种芥菜

我问的是芥菜疙瘩，不是那种芥菜

回答腌的芥菜疙瘩苦可能是你水没泡够时间，原本芥菜本来就会有点苦味，

提问

回答亲，可能是你的水没泡够时间喔

提问不知道怎么回事，有时候烟的不苦，有时候咽的苦

回答因为你的腌制的时候泡水的时候不一样。吃的时候其他菜不一样，导致口感也不一样

提问我们都不用水

回答亲，那你是怎么腌制的呢，每个地方腌制的方法都不一样，你以前也出现过这种情况吗

提问就今年出现这个现象

回答那你途中改变什么方法了吗