卷饼面卖不完剩下的怎么办

发布网友 发布时间：2022-08-06 20:05

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热心网友 时间：2024-07-29 13:37

可用保鲜袋密封包好放入冰箱保鲜。
卷饼的原料一般是用白面，也可以用一些粗粮面比如玉米面、黑麦粉、荞麦面。
以荞麦面为例，制作家常卷饼的方法如下：
准备食材有白面、清水、荞麦面、凉拌菠菜（也可以用自己喜欢的其他蔬菜如胡萝卜、包菜、豆芽等）。
1、面盆中先放入白面粉，再放入荞麦面，用70度左右热水先从荞麦面上浇下去，少量多次加入，边加边向一个方向搅拌成稠状，无颗粒时再加入另外一部分水。
2、继续搅拌到面糊顺滑流畅，拿勺子舀起正好可以流下。
3、电饼铛接着通电源加热，用刷子轻轻地刷一层薄油，在中间倒入一大勺面糊。
4、用手拿起电饼铛的一侧向另一侧倾斜，面糊会流动到电饼铛边缘，直到成为一个圆形。
5、一分钟左右表面凝固，翻个面。在需要一分钟之后，另一面也完全成熟。
6、拿出来放在案板上稍微凉一下。柔软筋道有弹性，一个一个叠在一起也不会粘连。
7、菠菜清洗干净，放在开水中焯水，一方面菠菜已经熟了，另一方面草酸大部分会溶解到水里面，捞出来沥干水分，切成小段，放入橄榄油、盐搅拌均匀平铺在荞麦面卷饼上面。
8、从一端向另一端卷起来，为了吃的时候方便，从中间切开成两段或者可以切成更小的段。
需要注意的是：
1、荞麦面筋度较低，不适合单独使用制作面食，需要加入一些面粉进去，二者为1：1的比例。
2、用70度左右的热水，是因为荞麦面有点粗糙，先用热水稍微烫一下口感变细腻，卷饼吃起来更适口。

热心网友 时间：2024-07-29 13:38

可用保鲜袋密封包好放入冰箱保鲜。
卷饼的原料一般是用白面，也可以用一些粗粮面比如玉米面、黑麦粉、荞麦面。
以荞麦面为例，制作家常卷饼的方法如下：
准备食材有白面、清水、荞麦面、凉拌菠菜（也可以用自己喜欢的其他蔬菜如胡萝卜、包菜、豆芽等）。
1、面盆中先放入白面粉，再放入荞麦面，用70度左右热水先从荞麦面上浇下去，少量多次加入，边加边向一个方向搅拌成稠状，无颗粒时再加入另外一部分水。
2、继续搅拌到面糊顺滑流畅，拿勺子舀起正好可以流下。
3、电饼铛接着通电源加热，用刷子轻轻地刷一层薄油，在中间倒入一大勺面糊。
4、用手拿起电饼铛的一侧向另一侧倾斜，面糊会流动到电饼铛边缘，直到成为一个圆形。
5、一分钟左右表面凝固，翻个面。在需要一分钟之后，另一面也完全成熟。
6、拿出来放在案板上稍微凉一下。柔软筋道有弹性，一个一个叠在一起也不会粘连。
7、菠菜清洗干净，放在开水中焯水，一方面菠菜已经熟了，另一方面草酸大部分会溶解到水里面，捞出来沥干水分，切成小段，放入橄榄油、盐搅拌均匀平铺在荞麦面卷饼上面。
8、从一端向另一端卷起来，为了吃的时候方便，从中间切开成两段或者可以切成更小的段。
需要注意的是：
1、荞麦面筋度较低，不适合单独使用制作面食，需要加入一些面粉进去，二者为1：1的比例。
2、用70度左右的热水，是因为荞麦面有点粗糙，先用热水稍微烫一下口感变细腻，卷饼吃起来更适口。

热心网友 时间：2024-07-29 13:30

可用保鲜袋密封包好放入冰箱保鲜。
卷饼的原料一般是用白面，也可以用一些粗粮面比如玉米面、黑麦粉、荞麦面。
以荞麦面为例，制作家常卷饼的方法如下：
准备食材有白面、清水、荞麦面、凉拌菠菜（也可以用自己喜欢的其他蔬菜如胡萝卜、包菜、豆芽等）。
1、面盆中先放入白面粉，再放入荞麦面，用70度左右热水先从荞麦面上浇下去，少量多次加入，边加边向一个方向搅拌成稠状，无颗粒时再加入另外一部分水。
2、继续搅拌到面糊顺滑流畅，拿勺子舀起正好可以流下。
3、电饼铛接着通电源加热，用刷子轻轻地刷一层薄油，在中间倒入一大勺面糊。
4、用手拿起电饼铛的一侧向另一侧倾斜，面糊会流动到电饼铛边缘，直到成为一个圆形。
5、一分钟左右表面凝固，翻个面。在需要一分钟之后，另一面也完全成熟。
6、拿出来放在案板上稍微凉一下。柔软筋道有弹性，一个一个叠在一起也不会粘连。
7、菠菜清洗干净，放在开水中焯水，一方面菠菜已经熟了，另一方面草酸大部分会溶解到水里面，捞出来沥干水分，切成小段，放入橄榄油、盐搅拌均匀平铺在荞麦面卷饼上面。
8、从一端向另一端卷起来，为了吃的时候方便，从中间切开成两段或者可以切成更小的段。
需要注意的是：
1、荞麦面筋度较低，不适合单独使用制作面食，需要加入一些面粉进去，二者为1：1的比例。
2、用70度左右的热水，是因为荞麦面有点粗糙，先用热水稍微烫一下口感变细腻，卷饼吃起来更适口。