红豆下糖豆煮得开?

发布网友发布时间：2022-08-06 07:20

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热心网友时间：2024-11-29 10:49

红豆下糖豆煮不开，我要煮开的话，的确是需要很长很长的时间。那这种情况需要先把红豆泡一晚，然后再用高压锅煮更好一些。一起来看看煮红豆的做法。

煮红豆

食材准备：红豆，冰糖

一、提前浸泡法。

将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡.把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了而且省火。

二、煮沸浸泡法。

把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右.30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了，最后加入冰糖即可。

营养价值：

1. 红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。