清炖大闸蟹怎么做

发布网友发布时间：2022-08-06 04:13

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好二三四时间：2022-08-08 11:48

一、原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油 15克、香醋50克、香菜200克、小线绳少许

二、制作方法：

取200克香菜择洗干净，切段，放入小盘中。鲜姜洗净，切末，放入碗中。将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒。用小线绳将螃蟹捆扎好，放入蒸锅内，大约蒸10 分钟。在姜末碗中放少许香油、酱油、麻油。将蒸好的螃蟹解开小绳，摆入盘中。食用时用香菜搓手解除腥味。同时可蘸取姜末、醋一同食用。

热心网友时间：2022-08-08 08:56

清炖大闸蟹的做法
大闸蟹对半切开，剪去后盖，腮等清洗干净备用
姜切片，蒜拍碎
将处理好的蟹码入盘中，放入姜片跟蒜瓣，到入适量料酒，酱油，一点点白糖
煮饭的时候，等电饭煲的水开放入蒸至饭熟取出即可或者在锅里水开入锅蒸8-10分钟出锅，开吃