牛蛙烧毛血旺怎么做法
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发布时间：2022-08-06 04:06
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时间：2024-10-21 13:39
主料
豆皮
200g
牛蛙
400g
鸭血
300g
百叶
200g
鳝鱼
200g
黄喉
200g
木耳
200g
金针菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
20g
辣椒
20g
豆瓣
20g
麻椒
20g
葱花
20g
步骤
1.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
2.将牛蛙,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
3.将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
