肯德基手撕猪肉堡的做法

发布网友发布时间：2022-08-06 04:33

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懂视网时间：2022-11-09 06:55

1、主料：高粉300克、牛奶150克、鸡蛋2个、猪肉1块、生菜适量、千岛酱适量。

2、辅料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、盐3克、意式红烩腌料30克。

3、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。

4、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。

5、猪肉洗净擦干水分用料理棒打成肉泥。

6、意式红烩腌料用水调开。

7、加入肉泥中拌匀，朝一个方向搅拌上劲。

8、整形按压成肉饼用平底锅煎制。

9、翻面煎熟。

10、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。

11、整理成圆形放烤盘二次发酵。

12、发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可。

13、烤好的面包平切成两半。

14、放上生菜，挤上沙拉酱。放上肉饼。

15、再挤一层千岛酱。盖上顶部的面包即可。

热心网友时间：2024-12-02 18:22

材料：（4人份）
猪腿肉 750g
酱油 50g
大料 1g
花椒 2g
葱 12g
糖 15g
姜块 30g
水约2000g
新鲜蔬菜适量（例如黄瓜丝，胡萝卜丝和生菜叶）
小腌菜适量
汉堡胚子 4个大的或8个小的

做法：

将猪肉放入锅中，倒入没过猪肉的水，中火烧开5分钟。

用夹子将猪肉取出来，倒出锅内的水，冷水冲洗掉肉表面的沫子。

将猪肉，酱油，大料，葱，糖和姜块放入锅中，再一次倒入够没过猪肉的水，中火烧开后盖上锅盖转小火炖约2小时直到用叉子能轻易的拨开肉。

用叉子在锅中把肉撕成肉丝，去掉锅盖大火收汤到汤汁粘稠后关火。

将肉丝直接填到汉堡坯子里，搭配喜欢的蔬菜和腌菜即可。