手撕猪肉堡有哪些做法
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发布时间：2022-08-06 04:33
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热心网友
时间：2024-03-17 09:49
猪后腿肉 500g
葱姜 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
番茄沙司 适量
洋葱 一只
丘比千岛酱
奶酪片
汉堡胚 我懒，所以买的现成的
蚝油 适量
生菜
手撕猪肉堡的做法
1.首先放葱、姜段还有料酒将整块猪后腿肉抄水去血水和浮沫，然后用温水洗净（一定不要用冷水噢，不然肉的口感会变得很结实）
2.取一个碗将番茄沙司、糖、盐、黑胡椒、老抽、蚝油倒入碗中搅匀（量大家看着加好了，口味因人而异嘛！其实我也没量过(>_>)噢）
3.取高压锅，将洋葱切成碎末均匀铺在锅底，将抄好水的大块猪后腿放入锅中，可适当加一杯水，然后将步骤2中准备好的料水倒在肉上，直接炖煮，我大概闷了40分钟左右吧！我用的是电高压锅，直接选在了焖排骨上。
4.将烤箱170度预热，从锅中将肉取出放入烤盘，刷一层蜂蜜，烤10分钟（步骤4是我第二天早晨做的，前面几步都是前一天晚上做好的）如果没有烤箱，步骤也可省去
5.将汉堡胚分开，两面分别涂上番茄沙司和千岛酱，汉堡胚底层放上生菜和奶酪片，再将后腿肉撕碎摆在其上，摆的厚厚的噢！然后将汉堡胚上下两层合起来，大功告成啦～～～
热心网友
时间：2024-03-17 09:50
猪腿肉 750g
酱油 50g
大料 1g
花椒 2g
葱 12g
糖 15g
姜块 30g
水 约2000g
新鲜蔬菜适量（例如黄瓜丝，胡萝卜丝和生菜叶）
小腌菜 适量
汉堡胚子 4个大的或8个小的
做法：
将猪肉放入锅中，倒入没过猪肉的水，中火烧开5分钟。
用夹子将猪肉取出来，倒出锅内的水，冷水冲洗掉肉表面的沫子。
将猪肉，酱油，大料，葱，糖和姜块放入锅中，再一次倒入够没过猪肉的水，中火烧开后盖上锅盖转小火炖约2小时直到用叉子能轻易的拨开肉。
用叉子在锅中把肉撕成肉丝，去掉锅盖大火收汤到汤汁粘稠后关火。
将肉丝直接填到汉堡坯子里，搭配喜欢的蔬菜和腌菜即可。
