一品香辣肘子,一品香辣肘子怎样做才好吃
发布网友
发布时间：2022-08-06 03:06
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热心网友
时间：2023-07-05 07:16
湘菜专家、烘焙专家
斋素家常菜西点烘焙
为减肥计，不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐，拿菜谱养眼解馋，以为可以抵得过饥饿，看到别人做的肘子，却倍觉思念，更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜，平常还真没时间操作，小长假，有时有闲，正好可以做一道香辣肘子，用砂锅炖到软而不烂，想到能大量补充胶原蛋白，就不觉肥腻了，反正咱又没有天天吃......
食材
猪肘子
650克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
葱
适量
八角
2个
大蒜子
适量
红枣
适量
草果
1个
冰糖
15克
白芝麻
适量
干红椒
适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干
2
准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
3
热油锅放入冰糖快速翻炒
4
放入肘子炒糖色
5
加作料及生抽
6
加650ml开水，加盖，小火焖20分钟
7
准备干红枣若干，大蒜子去皮
8
铺于砂锅底部
9
放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐
10
加盖，小火炖100分钟
11
出锅后洒白芝麻
