香辣肘子的做法

发布网友发布时间：2022-08-06 03:06

共3个回答

懂视网时间：2022-07-18 21:53

1、肘子清洗干净，毛要弄掉，有条件的用火烧烧表皮，皮会比较干净。如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑。

2、先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水。

3、再换清水，烧热，加入料酒葱姜大料，放肘子大火煮。

4、再转小火煮至肘子软烂熟透。用筷子能轻松扎透即可。不要把皮煮开花，太碎了不好看也不好切。

5、我们将配料表中碗汁用到的调料放入一个碗中，调成碗汁备用。调好可以尝一下，适量调整配料。

6、将肘子去骨切块，码入深盘中。皮朝上。热的时候去骨，比较容易。

7、淋上碗汁即可食用。

肘子清洗干净，毛要弄掉，有条件的用火烧烧表皮，皮会比较干净。如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑。

先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水。

再换清水，烧热，加入料酒葱姜大料，放肘子大火煮。

再转小火煮至肘子软烂熟透。用筷子能轻松扎透即可。不要把皮煮开花，太碎了不好看也不好切。

我们将配料表中碗汁用到的调料放入一个碗中，调成碗汁备用。调好可以尝一下，适量调整配料。

将肘子去骨切块，码入深盘中。皮朝上。热的时候去骨，比较容易。

淋上碗汁即可食用。

热心网友时间：2022-07-18 19:01

把肘子洗净，放入冷水中加姜高度白酒。煮五分钟出血水。捞出控干水分。锅内放油。加糖熬制香油色，加水。下肘子，放老抽生抽。料酒葱姜干辣板，大火烧开转小火炖煮。用筷子能扎动就可以了。捞出气骨切成花刀。在放入油锅中。加辣椒。老抽，生抽，盐。炒一下。撒上葱花出锅。

热心网友时间：2022-07-18 20:19

香辣肘子的做法，我觉得网上有这方面的视频和步骤，你可以去看一看。