糖醋里脊外面裹什么怎么弄

发布网友发布时间：2022-08-06 03:04

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热心网友时间：2023-12-31 23:01

将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

热心网友时间：2023-12-31 23:02

肉沾蛋清，淀粉，蛋清，淀粉，反复三次，下过炸

热心网友时间：2023-12-31 23:02

面粉+淀粉+鸡蛋

热心网友时间：2023-12-31 23:03

淀粉～～