红豆树如何养
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发布时间：2022-08-06 03:13
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热心网友
时间：2024-10-21 09:54
＜食材档案柜＞
主要功效：治水肿，去脚气，补血。
产 期：12月下旬至翌年2月上旬。
营 养：氨基酸和维生素b、铁质。
食用部位：种子。
食用方式：烹煮。
＜中医记载食材疗效＞
红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。
＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞
在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。
另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。
热心网友
时间：2024-10-21 09:55
当荚果成熟，快要开裂时，爬上母树用高枝剪钩取果枝，收集荚果，采回的荚果，稍加暴晒后放室内摊开，使荚果自然开裂脱粒，收集种子，阴干后放入器皿或布袋内贮存。
土壤要肥沃、疏松、排水良好的山垅地、洋面田都可做育苗圃地：排水不良、低洼积水地苗木生长不良，不宜育苗。圃地要施足基肥后，再整地做床，苗床要求与杉、松育苗相近。播种方法宜采用沟状条播，沟深2~3cm，沟距15~20cm。
种子种皮坚硬，角质层厚，透水性能差，发芽困难，播种前必须进行种子处理，用机械破皮或沸水烫种等破坏角质层，使种子吸水及时发芽，提高发芽率。幼苗出土后要及时揭除覆盖物，以防压弯幼芽，待幼芽出±约1/3时即可揭除全部覆盖物，结合拔除杂草。红豆树幼苗生长快，要及时除草、松土、施肥，6~8月为幼苗速生期，高生长量达全年2/3，消耗养分多，要及时追肥促进生长。苗木充分郁闭后即要间苗，拔除过密、被压的弱苗。11月份高生长停止，冬芽形成。根据育苗试验表明，1年生苗高可达40~60cm，地径0.7~1.0cm，主根长20cm以上，根冠长度21cm左右，可出圃造林，每亩产苗2万株左右。
