软炸凤尾菇如何做,咸香酥脆,口感似肉,非常适合做小零食呢?

发布网友 发布时间：2022-08-08 21:07

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懂视网 时间：2022-10-12 23:45

1、肉、凤尾菇、芹菜、油。

2、凤尾菇洗净，撕成片。

3、芹菜、肉切好。

4、坐锅，放入适量的油。

5、将肉放入锅里进行翻炒。

6、肉炒得差不多时候就可以放入凤尾菇，加入适量的盐。

7、凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

热心网友 时间：2024-12-03 19:39

软炸凤尾菇如何做，咸香酥脆，口感似肉，非常适合做小零食呢？

今天给大家分享一道咸香酥脆的小零食，吃着口感跟肉特别像，但是却不放一点肉。是一道特别适合家庭聚餐或是看电视时磨牙齿的美味小吃。

凤尾菇的口感肥大，通过炸制，又香又有质感。能够直接吃，外酥里嫩。还可以蘸香辣，咸香味儿浓。还能够蘸番茄酱，酸甜可口，小朋友们的最喜欢，你喜爱哪一种呢？【软炸凤尾菇】

需要食物：凤尾菇，生鸡蛋，小麦面粉，玉米粉，植物油，姜片，小葱，生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，黑芝麻粉，食用盐，味精，番茄酱，香辣做法如下所示：

第一步

提前准备几支新鲜凤尾菇，1个鸡蛋，1碗小麦面粉和1碗玉米粉。苞米淀粉和面粉比例约是1:3。先把凤尾菇的根处切去，随后一边清理，一边掰成块。菌类加热后会出现缩水，所以尽量撕的块状一些。

第二步

提前准备一只锅，锅里添加足量的清水。等水烧开了以后，把凤尾菇倒入锅里，煮1分钟后捞起晾凉。先把凤尾菇水分挤一挤，随后添加切好的生姜片和冬茹。再倒入生抽酱油，耗油，十三香，白胡椒粉，食用盐，味精，把所有调味品搅拌均匀，再腌渍10分钟。

第三步

在腌好的凤尾菇中，打进一个鸡蛋，放进适量黑芝麻粉，最后把苞米淀粉和面粉倒入碗里，少量多餐添加清水拌匀，促使每一块凤尾菇都可以挂上一层面浆。锅里倒入足量的植物油，等木筷插进锅里出现气泡时，就可以将凤尾菇夹进锅里炸制。

第四步

将表层炸得金黄的凤尾菇捞起来，随后放大火堆锅中油再度加温，倒入凤尾菇再炸30秒上下。将炸好的凤尾菇，放进铺好吸油纸的容器里就可以。趁热吃，又香又松脆。晾凉了，柔软有柔韧性，越嚼越香！

热心网友 时间：2024-12-03 19:39

食材：凤尾菇，鸡蛋，面粉，玉米淀粉，食用油，生姜，大葱，生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，黑芝麻，食盐，鸡精，番茄沙司，椒盐制作方法：1.准备几朵新鲜的凤尾菇，一个鸡蛋，一碗面粉和1碗玉米淀粉。玉米淀粉和面粉的比例大约是1:3。 先将凤尾菇的根部切去，然后一边清洗，一边撕成块。蘑菇加热后会缩水，所以最好撕的大块一些。 准备一只锅，锅中加入足量的清水。等水烧开之后，把凤尾菇倒入锅中，煮1分钟左右后捞出放凉。 先将凤尾菇的水分挤一挤，然后加入切好的姜片和葱段。
再加入生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，食盐，鸡精，把所有调料混合均匀，再腌制10分钟左右。在腌好的凤尾菇中，打入一个鸡蛋，放入适量的黑芝麻，最后把玉米淀粉和面粉倒入碗中，少量多次加入清水搅拌均匀，使得每块凤尾菇都能挂上一层面糊。锅中倒入足量的食用油，等筷子插入锅中冒出小气泡的时候，就可以把凤尾菇夹入锅中炸制。 将表面炸到金黄的凤尾菇捞出来，然后开大火把锅中油再次加热，倒入凤尾菇复炸30秒左右。将炸好的凤尾菇，放入铺好吸油纸的容器中即可。趁热吃，又香又酥脆。放凉了，绵软有韧性，越嚼越香！

热心网友 时间：2024-12-03 19:40

将凤尾菇撕成大块，煮1分钟凉凉，挤出水分加入姜片、葱段、生抽、十三香 、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精 混合均匀腌制10分钟。腌制好后打入鸡蛋并放入淀粉和面粉以及适量水，搅拌均匀，就可以炸了。这样做的软炸凤尾菇咸香酥脆，口感似肉，非常适合做小零食

热心网友 时间：2024-12-03 19:40

首先我们需要先将平菇撕成小瓣，洗干净后裹上玉米淀粉和面粉等，然后油热后下锅炸，炸熟后撒上孜然和辣椒粉即可。

热心网友 时间：2024-12-03 19:41

首先把凤尾菇蘸上面糊，然后炸熟，最后撒上孜然粉就能吃了。