鸡蛋算是碳水化合物吗
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发布时间：2022-08-08 16:48
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时间：2024-11-24 12:44
鸡蛋中含有碳水化合物，每100克鸡蛋含有约0.77克的碳水化合物。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋中的这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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扩展资料
不同蛋壳颜色的鸡蛋营养相差无几
鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等。五花八门的鸡蛋，总的来说营养成分是相差不多的，但养殖环境和管理方式的不同，可能会造成细微的差别，比如鸡蛋口感风味的不同。
蛋壳颜色主要是一种称为原卟啉（又称卵卟啉）的色素决定的，它沉积于蛋壳外层和壳上膜，形成我们所看到的鸡蛋颜色。拨开蛋壳，内表面的颜色都是一样的，都是白色的。
原卟啉色素由母鸡的蛋壳腺合成。母鸡合成原卟啉的能力，是存在个体差异的，即使相同品种母鸡的鸡蛋壳，颜色也有一定的差别。也就是说，蛋壳的颜色取决于母鸡的种类，是“天生”的，与其它人为因素无关。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E9%B8%A1%E8%9B%8B/6405"target="_blank"title="百度百科-鸡蛋（鸡卵）">百度百科-鸡蛋（鸡卵）
参考资料来源：/www.xinhuanet.com/food/2019-07/31/c_1124820579.htm"target="_blank"title="新华网-专家：五花八门的鸡蛋营养成分差别不大">新华网-专家：五花八门的鸡蛋营养成分差别不大
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时间：2024-11-24 12:45
