怀孕两个多月可以喝苦瓜黄豆排骨汤吗
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发布时间：2022-08-07 15:38
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热心网友
时间：2023-11-09 06:42
用料
主料
猪大排适量
黄豆适量
胡萝卜1根
苦瓜1根
调料
食盐
少许
姜
(老)适量
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1.排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”
2.苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁
3.黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
4.接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
烹饪技巧
1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。
2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。
3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。
