关于兔头的做法?

发布网友发布时间：2022-08-07 07:45

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热心网友时间：2024-11-04 19:59

酱香麻辣兔头详细做法原料： 1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。 2、豆瓣酱一大匙。[美食中国] 3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、花椒粉一大匙。 5、卤水。做法： 1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。红烧兔子头的做法：第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。第二步，文火慢炖：重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分。第三步，加辣加酱：在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱。第四步，急火猛炖：放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。

热心网友时间：2024-11-04 19:55

兔子多可爱啊