如何腌制蒜苔能保存
发布网友
发布时间：2022-08-09 13:07
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懂视网
时间：2022-09-24 21:17
1、新鲜蒜苔洗干净后晾干。
2、晾干后切段。
3、加适量的盐，去除蒜苔中大部分水份，加盐后放2小时，便于长期保存。
4、锅中加入50g白糖。
5、加入200g陈醋。
6、加入50g酱油。
7、大火煮开后，晾凉后备用。
8、蒜苔放入瓶中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可。
9、密封一周后即可食用，此种方法腌制蒜苔，可放一年。
懂视网
时间：2023-01-31 09:27
蒜苔是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些蒜苔放在家中准备食用。然而一些朋友在使用蒜苔的时候，发现自己不知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏，腌蒜苔是很多人都喜爱的一种小菜。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏的的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下腌制蒜苔保持长时间不坏的步骤吧。
第一步：
清洗买回来的蒜苔，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步：
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。
第三步：
把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的蒜苔取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。
第四步：
将煮好的料汁倒入到蒜苔坛子，使得料汁淹没蒜苔。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的蒜苔了，并且这个方法做出来的蒜苔可以保持很长的时间。
看了我的方法，现在你学会如何腌制蒜苔保持长时间不坏了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是腌蒜苔里面含有大量的盐分，所以我们一定要每天控制摄取腌菜的量。以上就是腌制蒜苔保持长时间不坏的步骤。
热心网友
时间：2023-01-31 06:35
腌制法：
蒜苔洗干净后晾干，晾干后切段，加适量的盐，去除蒜苔中大部分水分，加盐后放2小时，便于长期保存。锅中加入50克白糖、200克陈醋、5克酱油。大火煮开后，晾凉后备用。蒜苔放入瓶中，加入晾凉的腌料，没过蒜苔即可。密封一周后即可食用，此方法腌制蒜苔，可放一年。
空气储存法：
1、将蒜苔放在一个不透气的塑料袋中（不要洗）。
2、用嘴向塑料袋中吹气，使塑料袋略鼓起来。
3、将塑料袋扎紧口，放入冰箱上面的保鲜层中即可。
焯水储存法：
1、把蒜苔切小段，锅里烧上水，水里加入几滴食用油和一小勺盐，这样能保持蒜苔的颜色，不容易变色。
2、水开后放入蒜苔，焯水一分钟，略微有些变色就捞出，捞到凉水盆里，然后再晾干水份。
3、晾干后分装到小袋子里，放入冰箱的冷冻室保存。
蒜苔：
蒜苔一般指蒜薹。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
