自制玫瑰醋的正确方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:22
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-28 19:07
1、我选择的是30ml，500ml容量和600ml容量的玻璃瓶。
2、600ml玻璃瓶用3小盒玫瑰花,将花瓣、花心、花托分离。将摘下的玫瑰花瓣，放进准备好的玻璃瓶中。
3、为什么我选用此款醋。因为它是糙米自然发酵而成的。无任何添加。适合酿泡玫瑰醋、水果醋。口感甚佳。
4、盖好瓶盖，放置两周即可食用，最佳是一个月哦，白醋颜色深入干红，美不胜收，而玫瑰花已经泛白了。当然，如果你着急，两个星期也可以。不过最好时间长一点，让玫瑰花冠中的营养充分融入白醋中。最后可以食用了。
热心网友
时间：2022-07-28 16:15
玫瑰醋的洛施玫瑰来自天然的玫瑰花，充满甜美香气，玫瑰醋的醋体来自天然粮食酿造的米醋，无添加任何香料或化学成分。含丰富活性醋酸菌，色香味特佳！当洛施玫瑰遇到了天然米醋，经过适当的浸泡，一瓶天然的洛施玫瑰醋在您的手中诞生了，让您充分感受自然芳香的乐趣同时，还可以感受到芳香的滋味...
制作方法
第一步：
取一个能密封（盛满水后瓶口朝下，水不会溢出）的玻璃瓶洗净，开水高温消毒，晾干备用
我选择的是400ml容量和600ml容量的玻璃瓶。
第二步
根据你选的玻璃瓶容量决定用多少玫瑰花。
400ml玻璃瓶用一大盒（或两小盒）玫瑰花
600ml玻璃瓶用一大盒➕一小盒（或三小）玫瑰花
将花瓣和花心花托分离。
第三步
将摘下的玫瑰花瓣，放进准备好的玻璃瓶中，陆续放进*糖和米醋。
第四步
在装满玫瑰花瓣的400ml玻璃瓶中加入200克冰糖和250ml米醋。
在600ml的玻璃瓶中加入350克冰糖和400ml米醋。
盖好瓶盖，放置两周即可饮用。
[玫瑰醋制作要点]
醋的品牌种类有很多：海天醋，恒顺醋，浪州醋，千禾醋，禾然醋，德国白醋……有5度，有9度的。（勾兑醋没什么保健功效，喝了没啥作用，就等于白搭，所以酿造醋才是首选。要知道是不是酿造醋有一个比较简单粗暴的方法：买醋的时候各个品牌的都摇晃，然后等，等泡沫最后散的那一个醋，眨眼泡沫就没了的，即使写了是酿造醋都不见得是真的，你们懂的!所以仅仅看配料表是不行滴）
其中：
1、5度的口感好，9度的酸度大，稍微刺激口腔一点
2、但是9度的才有保健作用
3、其中禾然醋30几元，口感非常好，颜色也浓些
4、海天口感也不错，但是恒顺醋跟海天、阆州、千禾醋比较来说，感觉更像酿造醋，因为只有恒顺醋摇晃后泡沫细腻，经久不散，其他几种醋泡沫一会就散，都不行。
5、禾然醋摇晃后也是泡沫细腻经久不散，做了玫瑰醋口感超好。
6、德国白醋，是甜菜和甘蔗酿造的，14元左右一瓶700毫升，口感很不错。
7、冰糖一定要买老冰糖，要买甘蔗熬制，绝对不要白糖熬制的老冰糖单晶冰糖（单晶冰糖跟老冰糖实验对比：口感差不多，但是分别放在碟子里薄薄一层，第二天看，老冰糖做的醋有些干了，就是粘稠度增加了，而单晶冰糖做的醋还是稀的）
8、这样一个月后就可以喝到美味的又健康的玫瑰醋了，喝的时候加温水，按水10醋1的比例。
