面粉和盐用什么比例可以变甜？谢谢！

发布网友发布时间：2022-04-22 15:19

共3个回答

热心网友时间：2023-07-02 21:08

面粉制作的面食，咀嚼一段时间就会有甜味儿。因为面粉里含有淀粉，淀粉经过消化酶的处理之后会转换成糖。这个现象跟盐的关系应该是不大的。

热心网友时间：2023-07-02 21:09

甜面包:水和牛奶占面粉的35%,蛋液占面粉的12.5%,糖占面粉的20%,盐占面粉的0.5%,黄油占面粉的8%,酵母沾面粉的1%,奶粉占面粉的6%

热心网友时间：2023-07-02 21:09

额，这个没有什么科学依据

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