怎么做红烧牛腩？
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:53
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 07:32
牛腩750克
胡萝卜450克
洋葱0.5颗
辅料
植物油200毫升
老姜1块
大蒜10粒
小葱4颗
干辣椒7个
花椒1大勺
八角2粒
三奈2粒
桂皮1块
白蔻3粒
小茴香1小勺
香叶1片
郫县豆瓣酱1大勺
冰糖2勺
料酒1勺
红烧酱油2大勺
生抽2大勺
步骤1红烧牛腩的做法大全
备好食材及调料：牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖
步骤2红烧牛腩的做法图解
牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水
步骤3红烧牛腩的家常做法
牛腩再次洗净，切成麻将块大小；胡萝卜削皮洗净，切滚刀块；洋葱切块；老姜切片，大蒜对半切开，葱白切断
步骤4红烧牛腩的简单做法
锅里倒入适量清水，放入牛腩，3片姜，2颗葱白段，适量料酒，大火烧开
步骤5红烧牛腩怎么吃
将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用
步骤6红烧牛腩怎么做
炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；放入干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖，姜片，蒜瓣，葱段翻炒出香味
步骤7红烧牛腩怎么炒
放入牛腩，翻炒均匀
步骤8红烧牛腩怎么煮
调入适量红烧酱油，生抽，继续翻炒
步骤9红烧牛腩怎么炖
倒入热水，水量需一次加足；大火烧开
步骤10红烧牛腩怎么煸
将炒锅里的食材全部倒入电砂锅
步骤11红烧牛腩怎样煸
接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可
步骤12红烧牛腩怎样做
炖牛腩时，另起油锅；将洋葱，胡萝卜下锅翻炒1分钟；不用炒熟，炒香即可
步骤13红烧牛腩怎样炒
炖锅时间还剩30分钟时，将炒香的洋葱，胡萝卜放入砂锅，和牛腩一起炖；
步骤14红烧牛腩怎样煮
程序结束后，可根据个人口味调入盐；郫县豆瓣酱，红烧酱油，生抽都有咸味，盐需少放，或者不放
步骤15红烧牛腩怎样炖
香喷喷的【红烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
郫县豆瓣酱，红烧酱油，生抽都有咸味，最后可尝尝味道再放盐
热心网友
时间：2022-07-12 07:33
热心网友
时间：2022-07-12 07:33
鹊山刺猬
2019-12-12
关注
用料
牛腩360克
胡萝卜1根
制作
1 胡萝卜刨皮，胡萝卜切厚块备用，牛腩切条形，备用
2 包卤料包，《花椒，八角，干姜，桂皮，丁香，肉蔻，良姜，甘草，陈皮，小茴香，白芷，白蔻香叶》打两个死结备用
3 倒清水，倒入牛腩，开大火，牛腩焯水，撇去浮沫，捞出牛腩，沥干水分
4 热锅，倒油，倒入牛腩，翻炒几秒，倒入姜葱，生抽，老抽，料酒，冰糖，清水，放入卤料包， 大火烧开，转小火，慢炖一个半小时，倒入胡萝卜，撒一勺盐，慢炖15分钟 一道美味的红烧牛肉做好了
红烧肉烧腐竹，制作非常的简单，
红烧肉提前烧好的。
红烧肉适量，腐竹适量，圆椒半个，红椒半个，胡萝卜半个，油适量，盐少许，味极鲜少许
做法
1 准备食材：腐竹提前用水泡好，切段，胡萝卜切条，青椒和红椒切宽条
2 锅中倒油烧热，先放入胡萝卜，翻炒，放入腐竹， 倒味极鲜入味， 放红烧肉， 放入青红椒，翻炒均匀， 小半勺盐， 点一点水就好，都是很好熟的菜，快速翻炒均匀，加点鸡精，装盘
热心网友
时间：2022-07-12 07:34
热心网友
时间：2022-07-12 07:34
