怎样给新锅开锅
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:17
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-14 00:27
一、新锅第一次用怎么处理
新锅在刚刚买回来是不能直接炒菜的，需要进行一些正确的处理，然后在进行使用，但是这些生活的小知识很多人都不知道，下面我们就一起来看一下新锅第一次用怎么处理？
1、开水煮沸晾干10分钟
刚刚新买回来的炒锅，如果是不粘锅的话，是需要在煤气灶上将锅里面烧红，接下来将开水倒入到其中，进行煮沸腾起来，不过煮沸的时间尽量保持在10分钟之内。
2、砂纸磨掉铁锈
铁锅刚刚买来的时候，一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，接下来用清水刷洗两边，在煤气灶上进行烧干之后，那就可以使用了。
3、用淘米水浸泡
用淘米水在倒入到锅中浸泡几个小时的时间，然后再用清水清洗干净，这样的话上面的自身铁锈就可以轻松地处理干净了。
4、烧热的铁锅倒醋清洗异味
为了清除里面的异味，还是要将铁锅烧热，然后在里面倒入适量的食用醋，接下来用食用醋进行清洗新锅，就可以将里面的异味去除干净。
二、新锅开锅方法流程
新锅在使用之前都会有一个新锅开锅的做法，这样做的好处就是可以让我们的锅可以使用的更加长久一点，但是对于新锅开锅的流程不了解，下面我们就一起来看一下新锅开锅方法流程有哪些？
1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。
2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦*的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热。
3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。
4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干。
热心网友
时间：2022-05-14 01:45

这是因为新买的铁锅表面涂有一层保护蜡，而且新锅在打造的过程中，可能还会有很多的杂质，所以新锅在开锅之前，咱们一定要清洗干净才行。

清洗干净以后咱们就把锅放在灶台上就可以了，接下来就是我们把锅里面的水分烧干，让它受热均匀，之后我们拿出一块肥猪肉放到里面去。

在这里需要跟大家说的是，猪肉一定是那种全肥的，是那种白油的就可以了！我们用筷子夹着这个猪肉，来回的擦拭我们的铁锅内壁，在这个擦拭的过程中，朋友们一定要开小火，烧出来的猪油会慢慢地附着在新锅的内壁里面，熬出一些猪油，就可以很好的起到防止生锈的作用。我们来回的这样擦拭！

等全部擦拭均匀以后，我们把猪油拿出来，然后用冷水清洗锅底，我们把刷好的锅再次放到灶台上，同样还是打开小火！

让锅里面的水分全部烧干，等水分全部烧干以后，再拿出刚才的那块猪肉。和刚才的步骤是一样的，还是在锅里面来回的进行擦拭。
等我们的锅里全部擦拭几遍之后！

关上火，然后拿出去清洗干净就可以了。我们把锅刷洗干净以后，拿出家里的一块卫生纸，然后倒上一点食用油进去！

倒好以后我们擦拭锅，和刚才用猪油擦拭的方法一样。我们锅里的每一个地方都要均匀的擦拭，这样就会给我们的锅形成一层保护膜，等锅擦拭好以后。我们晾一下，这样我们的开锅过程就完成啦！
热心网友
时间：2022-05-14 03:20
2.
将水倒掉，把锅里面水分擦干，锅中倒入少量食用油，让油充分的覆盖在锅面，开小火烧两分钟后关火；
3.
将油倒掉，把锅洗净擦干即可
亲，如果我的回答对您有所帮助的话，可以给我一个赞，如果还有问题，可以继续向我提问，祝您生活愉快！谢谢啦~
热心网友
时间：2022-05-14 05:11
第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。
第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟，肥肉变黑变焦。
第四步：关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。
第五步：重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。
第六步：冲洗干净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜后完成保养，这一口铁锅就做好了“开锅”准备，此后就可以正常使用了。
铁锅除锈
铁锅最忌讳残留水分，否则一晚上就可能生锈，所以每次使用完铁锅后，一定要烧干锅内残留水分，最好再涂抹一层油脂来保养。
