山药虾球圆的做法，山药虾球圆怎么做好吃，山药
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发布时间：2022-04-22 15:25
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时间：2023-08-16 16:20
食材明细
主料
铁棍山药1根200克
鲜虾10只
辅料姜2片
黑胡椒碎少许
黄油2块
料酒5g
蚝油5克
盐3克
蒜1瓣切片
橄榄油10g
原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
山药虾球的做法步骤
1
鲜虾去头、去壳、留虾尾最后一节虾壳，从虾背部剖开至深度三分之二处，去掉虾线。铁棍山药去皮，滚刀切块。
2
将鲜虾放入大碗，放橄榄油、姜片、料酒抓匀腌制5分钟。
3
汤锅加水烧开，放入山药汆熟出锅沥干水分待用。
4
热锅放入2块黄油融化下蒜片煎至微黄。
5
放入鲜虾和山药煎至鲜虾熟透，撒上黑胡椒碎、耗油、盐拌炒均匀即可。
6
装盘。
