清蒸鲳鱼的做法 最正宗的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:26
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热心网友
时间：2022-05-22 23:33
主料鲳鱼1条姜1块葱1棵
辅料盐少许料酒少许醋少许生抽少许蒜末少许花生油少许
清蒸鲳鱼的做法
1.
银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点
2.
把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥
3.
拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入
4.
大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老
5.
料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上
6.
鱼上撒上葱末和蒜末
7.
锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可
8.
这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃
