肉丸子怎样做,香而不腻更好吃,家人一口一个,都说好吃呢?

发布网友发布时间：2022-06-28 12:13

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懂视网时间：2022-06-28 16:34

1、把肉切成小片再剁碎。

2、葱、蒜、胡萝卜片切碎，

3、把切好的食材放在一起，加适量盐、油、生抽、花椒粉搅拌。

4、用勺子磨薯粉成粉末，放入拌匀。

5、用手捏成面团，再边加薯粉边揉小圆球。

6、把肉丸放开水中煮熟。

7、煮好后捞出，装盘。可蒸、炒、或红烧

热心网友时间：2022-06-28 13:42

肉丸子怎样做，香而不腻更好吃，家人一口一个，都说好吃呢？

肉丸子大家还能够一次多做一些，炸好晾凉后放入保鲜袋冷藏保存，这样就能够制成茄汁肉丸子、砂锅丸子、肉丸意酱面这些。冬季里夜里回到家，也可以用较短的时间就作出美味美食。可是我这一让肉丸越吃越香的做法，便是在肉馅里添加水豆腐，味儿确实很赞，来一起看看吧。

【焦溜豆腐肉丸子】食物提前准备：生猪肉300克嫩豆腐150克葱末生姜沫少量尖椒一根辣椒干3根白胡椒粉、五香粉少量植物油、米酒、生抽、耗油、鲜辣鲜露、米醋、木薯淀粉适量

第一步

生猪肉切片搅弄成饺子馅，搅粉碎后将军用被子放入再搅打10秒，那样水豆腐和肉馅会非常细致，制成的肉丸子不容易散。

第二步

包馅放入碗中，切适量葱末生姜沫放入，再去少量白胡椒粉和五香粉，一大勺耗油、两炒勺生抽、一勺米酒、少量鲜辣鲜露放入，木筷顺着一个方向拌和成均匀的肉沫。

第三步

取一个盘子，将饺子馅揉成尺寸均匀的肉丸子，先后都搞好。炒菜锅内放入适量植物油，烧开后维持文火，放入肉丸子，30秒后再轻轻地促进肉丸翻过来。

第四步

炸至金黄后捞起来，放到铺有厨房用纸的菜盘上沥油。尖椒一根清洗去梗切条，3个辣椒干裁成段儿预留。用一勺生抽、一勺耗油、小勺白砂糖、小勺玉米粉、一勺米醋和小半碗温开水混和，拌匀，制成焦溜酱汁。

第五步

另用一个干净整洁的炒菜锅，锅中无需加点油，立即倒进酱汁，炒勺持续拌和，逐渐冒气泡的过程中就放入辣椒段。等料汁越来越粘稠，就倒进炸好的肉丸和尖椒段，迅速煸炒匀称，让料汁匀称包囊食物。一分钟后就可以熄火，摆盘。肉丸子这儿我仅用了一半，剩下的恰好能够明日做肉丸意酱面喽。

热心网友时间：2022-06-28 15:00

想要做到好吃不腻的话那么我觉得你在做调料的时候一定要特别的用心，这样的话它的味道才会特别好

热心网友时间：2022-06-28 16:35

肉丸可以和蔬菜一起制作，因为肉丸是油腻的，蔬菜是甜蜜的，两个结合才更加好吃。

热心网友时间：2022-06-28 18:26

可以选择做冬瓜羊肉丸子汤，粉丝冷水浸泡，冬瓜切成片，羊肉绞成馅，然后加入葱，姜，料酒，白糖，盐，胡椒粉，搅拌均匀，然后一点一点打入浸泡过的花椒水，每次加水都要朝一个方向搅拌，加入酱油，搅拌均匀后拍打20分钟，然后烧一锅热水壶，口挤出肉丸子调羹蘸水以后刮下来，羊肉丸子煮熟以后捞出，在锅中放入热水，然后下入丸子，加入冬瓜片粉丝放入盐，鸡精，胡椒粉，就可以啦。