自制花椒粉 花椒粉怎样制作
发布网友
发布时间：2022-07-19 14:39
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-23 21:10
1、干花椒在钢精锅内炒出香味，有噼啪声音即可，关火，纳凉后放大的砧板上。凉后的花椒很脆，容易碾碎。
2、用干净的白纸铺在花椒上，擀面杖用力擀压，反复多次，收拢又擀压，直至大部分成粉末状。
3、用网晒过滤几次，粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下，网晒再过滤下，最后就剩下一些白色的壳，可以不要，也可拿来下次做菜前油炸后，就丢弃。
热心网友
时间：2023-01-13 20:30
2、因为颗粒小，所以要不停的翻动，以免糊锅,大约炒五分钟就可以了，花椒已经透出阵阵的香气。
3、把炒好的花椒放凉，让水汽挥发,使花椒更干燥。
4、把花椒放入破壁机内,按破壁功能,两分钟全部打成粉末。
5、晃动一下破壁机的杯子，然后再按一次破壁,这样粉末更细,也打得更为均匀。
6、把花椒粉末用密封的小瓶储存在阴凉的地方,做菜的时候放少许味道特别的香。花椒具有驱寒，暖胃，杀菌的作用可以药食两用家里常备一些花椒，既能够调味，也能够治病。
