哪些食物不能生吃,否则会危害身体,一定要记住?
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发布时间：2022-07-18 02:23
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时间：2023-10-09 04:00
现在人们的生活水平提高了，对于食物的要求也是越来越高了，因为很多的食物在炖煮之后，营养会流失很大的一部分，特别是一些蔬菜。所以很多人喜欢生吃蔬菜，觉得这样可以吸收蔬菜更多的营养，会更加的健康。需要注意的是，不是每一种食物都是生吃的，一些食物生吃对身体的健康影响很大。下面我们就来了解一下，哪些食物是不能生吃的。
在我们国家，鸡蛋是不能生吃的，日本有生吃鸡蛋的习惯，不过他们生吃的鸡蛋一般是无菌蛋。虽然我们国家也有无菌蛋，但是价格比一般的鸡蛋贵很多，且不是每个人都喜欢生吃鸡蛋的，所以市场买的大多都不是无菌的鸡蛋。鸡蛋在输卵管就容易被细菌污染，所以鸡蛋需要煮熟了才能吃，生的口感也不好，还容易引发肠胃炎。
很多蔬菜都是可以生吃的，但是含有比较丰富草酸的蔬菜不能生吃，比如菠菜，竹笋等等不能直接生吃，需要用开水焯一下才能吃。生吃草酸比较多的蔬菜会影响体内的钙质吸收，不利于身体健康。豆类食物也不能生吃，特别是四季豆，如果生吃的话，是非常容易中毒的。很多食物中毒就是吃了不熟的豆类引起的。
日本人非常喜欢生吃各种鱼类，甚至牛肉，马肉都有生吃的习惯，这对于中国人来说是无法理解的。虽然说生吃肉类需要配上芥末杀菌，但是这都不适合肠胃虚弱的人。生的鱼肉，海鲜或者是其他的肉类，还有细菌，即使细菌处理再好，也不能保证是无菌的。生吃肉类口感也不好，况且还非常容易引发肠道疾病。
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