芥菜不焯水直接腌酸菜可以吗

发布网友发布时间：2022-07-18 14:15

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热心网友时间：2023-10-11 06:25

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芥菜洗干净放在通风处晒1—2天到蔫蔫的，太阳大的话一天差不多了，阴天需要晒久一点脱水

步骤 2
把芥菜放进大锅里（有盖的锅即可）加入热水没过芥菜

步骤 3
放陈醋（不用太多水变色即可，为了给芥菜快速上色成酸菜的样子）不要盖盖子，自热放凉(我晚上做的，一直放到第二天起床)

步骤 4
彻底放凉后盖盖子闷一天，我是早上起床盖盖子，晚上下班回家就好啦！

步骤 5
取出把水拧干一颗颗装入保鲜袋，想吃的时候拿一颗出来解冻炒熟即可。闻起来是酸菜香味，但没有加什么调味料所以生吃是没味道的哦。辣，酸，咸味每次炒的时候自行添加就好。