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蛋清和糖打发后入烤箱以前烤出来是硬脆的,为什么现在每次都是软的?哪里出了问题?急!

发布网友 发布时间:2022-07-19 03:59

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热心网友 时间:2023-10-13 22:16

木糖醇代替白砂糖肯定是不行的了,按照食谱步骤一次一次来就OK了啊,分三次加入白砂糖打发,这种是法式蛋白霜最简单最常用的。意式蛋白霜是糖浆加热打发。瑞式是蛋白加糖粉50°隔水搅拌均匀,打发。
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