如何描述白酒香气,香气与香型有什么关系

发布网友发布时间：2022-07-19 03:05

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热心网友时间：2023-10-13 14:14

白酒中有什么样的香味物质，就会放出什么样的香气。白酒香型不同，里面的香味物质比例、种类就不同。香气与香型相辅相成。
浓香型白酒是市场上销售最多的白酒，己酸乙酯是浓香型主体香，它在浓香型白酒这起到核心作用，其它香味物质配合己酸乙酯形成复合型香气。清香型白酒主体香是乙酸乙酯，其它香味物质配合形成乙酸乙酯为主的复合香气。

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