椰子饼怎么做表面好看
发布网友
发布时间：2022-07-17 15:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 11:03
主料
低筋面粉150克
辅料
鸡蛋
30克
泡打粉
1小把
调料
黄油
70克
白糖
20克
椰浆
1大勺
椰子饼的做法
饼皮的制作
1.黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解；关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀
椰子饼OC.jpg
2.加入低粉揉成面团，放在旁边醒发；将面团分成15克每个的小面团
椰子饼RO.jpg
3.将小面团放在蛋挞的模具里，用手整成像塔皮的样子，如图所示；整好的饼皮边缘不整齐，用擀面杖将多余的边缘擀掉即可
椰子饼pT.jpg
椰子馅的制作
4.黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，加入鸡蛋
椰子饼KR.jpg
5.然后加入椰浆下到黄油中搅拌均匀；筛入低粉、泡打粉
椰子饼jH.jpg
6.加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅；将椰子馅倒入整好的饼皮中八分满，放入烤箱烘烤即可
椰子饼mT.jpg
椰子饼sz.jpg
