求成都金丝脆麻花的做法?
发布网友
发布时间：2022-07-18 08:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-10 05:53
制作方法
工艺流程： 配料→和面→成型→炸制→挂浆→成品
大致制作过程：将鸡蛋打入盆中搅打后，加入生油拌匀，再加入面粉制成面团；将面团摘剂，擀成薄片，中间刷上红色色素，对折成两层，切成长条，再在中间横切一刀不断，折成麻花生坯；将麻花生坯放入160℃的炸油中炸熟后捞出，挂上由糖和桂花制成的浆料即成。
