怎么做好吃的豆腐皮汤?

发布网友发布时间：2022-07-20 03:20

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热心网友时间：2023-11-09 22:03

制作材料：主料：油皮100克
辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克
1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；
2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝；
3. 冬笋切片备用；
4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；
5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；
6. 起锅淋入香油即成。
制作要诀：此菜需鲜汤约500克，如果没有鲜汤可用清水代替。

热心网友时间：2023-11-09 22:03

凉拌或者用葱炒放点红辣椒.
还有一种菜叫做“京酱肉丝”就是用豆腐皮卷肉，里面加点葱丝、甜面酱，很好吃。