怎样可以用酸菜做出美味的酸菜鸡呢？
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发布时间：2022-04-22 14:03
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时间：2023-10-17 05:43
酸菜鸡的做法：
主料：鸡1250克、酸菜100克。
辅料：油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黄酒25毫升、生姜少许、小葱少许、八角4个、干辣椒1根、冰糖少许。
步骤：
1、鸡洗净，酸菜切块。
2、把鸡斩块后洗净。
3、备好调料。
4、热锅倒油温油下生姜、八角爆香。
5、再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒。
6、加入生抽和老抽炒出酱香味。
7、再把干辣椒和冰糖加入。
8、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透。
9、之后转大火加入酸菜收汁。
10、等汁收浓稠后，撒入葱花熄火出锅。
