具体有哪些是富含叶酸比较高的食物呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:02

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热心网友时间：2023-10-03 13:49

含叶酸高的食物一共有五类：

第一类：蔬菜类的食物，比如油菜、菠菜、小白菜、青菜。

第二类：水果，比如石榴、桃子、柠檬、山楂、苹果，这样的食材当中含有的叶酸量也比较丰富。

第三类：坚果类的食物，比如榛子、核桃、葵花子。

第四类：动物的内脏，比如经常吃到的猪肝、鸡肝和羊肝。

第五类：谷物当中的粗粮，比如大麦、燕麦、玉米、小米，在它们的胚芽当中含有的叶酸也比较丰富。

热心网友时间：2023-10-03 13:49

1、绿色蔬菜
　　比如青菜、扁豆以及豆荚，还有西红柿、胡萝卜以及南瓜，还包括蘑菇、莴苣以及菠菜，还有龙须菜、花椰菜以及油菜，还有小白菜等等。不过，这些蔬菜放置2天到3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。
　　2、水果
　　比如橘子、李子以及杏子，还有杨梅、海棠以及酸枣，还包括山楂、草莓以及樱桃，还有香蕉、柠檬以及桃子，还包括石榴、葡萄以及猕猴桃，还有梨子、胡桃以及苹果等等含有的叶酸也非常多。其中猕猴桃含有高达8%的叶酸，有“天然叶酸大户”的美誉。想要补充叶酸的患者能够多吃，孕妇在孕前或怀孕初期，倘若常吃猕猴桃，有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。
　　3、肉类和动物肝脏
　　一些动物的肝脏以及肾脏，还有禽肉以及蛋类，比如猪肝以及鸡肉，还有牛肉以及羊肉等等。内脏类能够说是所以荤食类含有叶酸最高的种类，其中肝脏的叶酸含量是80（微克100克），胆固醇偏高，本身具有心血管方面疾病的妇女，需要留意摄取。
　　4、谷物类
　　一些诸如全麦面粉以及米糠，还有小麦胚芽以及燕麦，还包括大麦以及糙米等等。其中燕麦的叶酸含量是190（微克100克），是营养成分相当高的全谷类食品，富含维他命B群，尤其是叶酸能够帮助胎儿生长，泡成粥类或将之混入白米饭中吃，都是不错的摄取方式。

热心网友时间：2023-10-03 13:50

叶酸广泛存在于动植物性食品中，含量丰富的有：内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品。