美人贝的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 14:10

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热心网友 时间：2023-07-09 06:17

教你这样炒‘美贝’或花甲，干净，鲜美，入味，可以出摊了卖宵夜

教你这样炒‘美贝’干净，鲜美，入味，可以出摊了卖宵夜了，贝壳类都适用，像花甲啊，毛蛤，蛏子，白贝等等，都适用，换贝壳，不换做法。
今天星期一，早上送完宝宝去学校，就去超市啦，不是的家附近的超市，是离得比较远的一个超市，因为家里太多日用品需要采购啦。先去的三楼的，因为三楼都是生活用品区，所以买完生活用品再去买生鲜比较好，现在的的超市，全是月饼，酒，在促销，因为中秋节要来啦。

逛完三楼下二楼，生鲜区，一顿采购，大大小小，购物车都满啦，路过海鲜区，看到很多螃蟹，琢磨着要不要买，就看到了美贝，花甲这些，突然想想，很久没有吃美贝啦，上次吃还是吃海鲜火锅的时候，于是瞬间就决定了，买美贝！做个蒜蓉辣！开工！选美贝！今天美贝的价格是6块9毛8

选了又4斤左右吧应该够吃了，不用怀疑，我这个吃货的量

这基本上是最后一个要购买的了，看着满满一车，唉！没有600块是结不了帐啦。暗暗叹口气，现在的钱不经花啊，回到家，立刻拿盐水泡起来。泡几个小时。

看，美贝 ，美贝，壳壳都很漂亮呢，个头也还可以。

在美贝泡水的同时，我们准备食材：姜，清洗干净，切片，放碗里备用。大葱一小段吧，清洗干净斜切小段，放碗里备用。香芹一小颗，清洗干净，切小段，放碗里备用。大蒜，我用的是独蒜，两颗，清洗干净，拍碎，放碗里备用。小葱几颗，清洗干净，切大段，放碗里备用，辣椒一小把，（小米辣也可以，其他辣椒也可以，喜欢辣就多放一点，不喜欢辣就少一点）清洗干净，切段，放碗里备用。昂贵的香菜（都是按两卖啊亲）几颗，清洗干净，切小段，放碗里备用。其他就盐，酱油啦。就这些啦

基本上，辅料都准备好了。所有的料基本都备好了，合照吧

还有一个最重要的，勾芡，勾薄薄的芡一碗，因为我这次量比较多，所以勾芡多一点，如果量少，就勾芡少一点。（我用的番薯淀粉，加水，搅拌，就是勾芡啦）

准备妥当，锅中加入清水，放几片姜，烧开

水开以后，倒入美贝，继续煮，过一会，美贝全都笑开了口。

开口以后的 美贝 捞出来，放入清水中，清洗！这个步骤最最最重要的就是去沙！把美贝壳壳里面的沙子全部清洗干净。不然你吃到会硌牙。多清洗几遍。

清洗干净的开口美贝，沥干水，备用

锅中做油，冷锅热油

油热的时候放入 姜片，大葱，香芹，辣椒，爆香

爆香以后放入蒜，翻炒一下，迅速放入美贝翻炒

爆香以后放入蒜，翻炒一下，迅速放入美贝翻炒

然后放入小葱段

放入昂贵的香菜

迅速翻炒一下，倒入勾好的芡水，放入酱油，继续翻炒。20秒，就可以出锅啦，哈哈，看饿了没？反正 我打字的时候还在吞口水。虽然我已经吃完了。

嗯，再撒一点昂贵的香菜，就更完美了

算了，这样已经够好吃啦。相信我，真的可以出摊了。

热心网友 时间：2023-07-09 06:17

在美贝泡水的同时，我们准备食材：姜，清洗干净，切片，放碗里备用。大葱一小段吧，清洗干净斜切小段，放碗里备用。香芹一小颗，清洗干净，切小段，放碗里备用。大蒜，我用的是独蒜，两颗，清洗干净，拍碎，放碗里备用。小葱几颗，清洗干净，切大段，放碗里备用，辣椒一小把，（小米辣也可以，其他辣椒也可以，喜欢辣就多放一点，不喜欢辣就少一点）清洗干净，切段，放碗里备用。昂贵的香菜（都是按两卖啊亲）几颗，清洗干净，切小段，放碗里备用。其他就盐，酱油啦。就这些啦

基本上，辅料都准备好了。所有的料基本都备好了，合照吧

还有一个最重要的，勾芡，勾薄薄的芡一碗，因为我这次量比较多，所以勾芡多一点，如果量少，就勾芡少一点。（我用的番薯淀粉，加水，搅拌，就是勾芡啦）

准备妥当，锅中加入清水，放几片姜，烧开

水开以后，倒入美贝，继续煮，过一会，美贝全都笑开了口。

开口以后的 美贝 捞出来，放入清水中，清洗！这个步骤最最最重要的就是去沙！把美贝壳壳里面的沙子全部清洗干净。不然你吃到会硌牙。多清洗几遍。

清洗干净的开口美贝，沥干水，备用

锅中做油，冷锅热油

油热的时候放入 姜片，大葱，香芹，辣椒，爆香

爆香以后放入蒜，翻炒一下，迅速放入美贝翻炒

爆香以后放入蒜，翻炒一下，迅速放入美贝翻炒

然后放入小葱段

放入昂贵的香菜

迅速翻炒一下，倒入勾好的芡水，放入酱油，继续翻炒。20秒，就可以出锅啦。