发芽的土豆有什么毒素?

发布网友发布时间：2022-04-22 14:08

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热心网友时间：2023-05-28 08:55

我们都知道土豆在生活中也是非常常见的一种蔬菜的，可能很多人都喜欢这样的去吃土豆，而且土豆的营养价值也是非常丰富的，各种各样的土豆也是非常多的，那么在土豆发芽的时候，其实也是应该要多注意，而且土豆发芽后含有哪些毒素，发芽的土豆到底能不能吃的呢？

土豆发芽能不能吃

1、土豆发芽以后不能吃了，因为土豆在发芽时会产生大量的毒素，也叫龙葵素，它被人体吸收以后会引发明显的中毒反应，会让人们出现喉咙烧灼感，以及胃肠炎，还有溶血性黄疸等多种不良症状，对人体健康危害特别大。

2、土豆在发芽以后会产生毒素，对人体不利，但很多人在土豆发芽以后，却舍不得把它扔掉，这时也可以把它长芽的部分直接削掉，发芽的根部多削去一块，然后再使用余下的部分，对身体的危害就会降到最小，出现食物中毒的可能也会降低很多。

吃了发芽土豆怎么解毒

1、生活中有些人看土豆发了芽，却不舍得丢掉，在食用以后却出现了食物中毒，这时如果中毒症状较轻可以多喝温水，加快身体代谢，能让身体毒素分解并代谢出体外，不会对身体形成明显伤害。

2、吃了发芽土豆以后，如果中毒症状严重，需要静脉注射葡萄糖生理盐水，加快身体内毒素排出，也可以及时口服浓茶，并刺激咽喉，进行催吐处理，这样也能让身体里的毒素快速排出体外。

3、吃了发芽土豆以后，如果出现上吐下泻等严重不良症状则需要及时就医，并在医生指导下服用解毒药物，不然中毒症状恶化会危及生命。

大家在吃这个土豆的时候应该要多注意，如果是发芽了以后尽量的避免去吃了，因为这个里面的一些毒素也是非常多的，如果是经常吃的话，可能会让自己出现一些中毒的现象，但是长时间不注意，可能会引发一些癌症的发生，所以大家应该要记得避免去吃这样的食物了。