油泼豆腐这道菜是炒菜还是凉菜？

发布网友发布时间：2022-04-22 14:09

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 20:36

夏天来临，一份凉菜配上一瓶啤酒，一天的压力便可因人而解。而说到最具代表性的素食凉菜，一定是这道凉拌腐竹。腐竹配上黄瓜丝，解暑的同时能够充分补充一天中损失的蛋白质及维生素，黄瓜是我们日常生活中百吃不厌的一种食物，因为它颜色碧绿、有一种天然的独特的香味，同时营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，

鱼腥草又叫折耳根，是一种水生植物，多生长于我国南方，其中含有维生素C、蛋白质、鱼腥草素、脂肪以及钙，磷，铁等多种微量元素，但味道有点特别，有的人并不习惯。而且饭店基本必备这道菜，木耳和海带需要先煮熟，再制作凉拌，而且制作过程中要注意火候避免煮得过久影响口感，毛豆清洗再进行煮制花费时间不说，煮熟之后还需要煮制入味不然也索然无味

豆制品如：豆付，香干，付竹，豆皮，豆笋，千张，捆肠，扎鸡，日本豆付，等等每样都可凉拌，都是爽口，开胃，下饭，佐酒之凉拌菜上乘佳品，香辣，酸甜，任君食用。有一道凉菜叫小葱拌豆腐

朋友之间的相聚和倾诉、和欢乐中，有你的一份小“贡献”。随时的相伴和给予。在这一刻你是欢乐中的那颗亮心。应酬和场合你不擅长，随意任性、最自我最开心时有你的身影。单拌，凉拌黄瓜。加点木耳，变成木耳黄瓜。放点双椒，双椒黄瓜。凉拌鸡丝里可以放点黄瓜。拌猪耳朵，拌豆皮等等都可以放黄瓜。凉拌菜的主角，配角，甚至是独家戏都可以是黄瓜，黄瓜当之无愧的凉拌菜之王

热心网友时间：2023-10-05 20:37

油泼豆腐这道菜当然属于炒菜，他虽然前面的做法比较简单，但是后面的油泼才是这道菜的精髓。

热心网友时间：2023-10-05 20:37

是凉菜。但是调味是用热油调味的，口感特别的不错，非常的好吃。

热心网友时间：2023-10-05 20:38

这道菜是炒菜。这道菜它的制作过程是非常复杂的，但是做出来的口感是非常诱人特别美味的。