即炖燕碎怎么吃
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发布时间：2022-04-22 13:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-27 04:02
碎燕窝怎么炖
碎燕的做法：
1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，首先注意，容器里千万不要有油渍。将燕窝放入，然后倒入开水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水变凉。
2、将凉水倒出，按方法1再次倒入开水，至水凉。（此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净）
3、将锅洗净，千万不要有油，煮水至开，加入少许姜汁酒，放入燕窝，煮开。
4、用清水再煮一次，燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水，将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。
保存涨发好的燕窝时，可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可。
炖燕窝碎的做法
材料：燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量
做法：
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。
3.用手顺着纹路撕成细条。
4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7.再加入冰糖。
8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。
冰糖枸杞炖燕窝：
用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。做法
（1）燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。（2）枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
（3）将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之4）待锅内水开后，‘先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。（5）炖好后取出，温后服食。功效
补血养颜，润肺止咳。
牛奶炖燕窝
材料：干燕窝4克，红枣4颗，枸杞子6—7颗，纯牛奶150ml。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、干燕窝提前用凉开水或纯净水泡开。
3、倒入沥网中沥干水分。
4、放入炖盅。
5、枸杞子和红枣用温水泡洗干净。
6、红枣去核，切成小片。
7、把处理好的红枣枸杞一起放进炖盅内。
8、加入牛奶。
9、盖上盖子，隔水炖30分钟即可。
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碎燕窝的正确炖法
热心网友
时间：2022-04-27 05:20
碎燕窝怎么炖
碎燕的做法：
1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，首先注意，容器里千万不要有油渍。将燕窝放入，然后倒入开水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水变凉。
2、将凉水倒出，按方法1再次倒入开水，至水凉。（此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净）
3、将锅洗净，千万不要有油，煮水至开，加入少许姜汁酒，放入燕窝，煮开。
4、用清水再煮一次，燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水，将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。
保存涨发好的燕窝时，可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可。
炖燕窝碎的做法
材料：燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量
做法：
1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。
2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。
3.用手顺着纹路撕成细条。
4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7.再加入冰糖。
8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。
冰糖枸杞炖燕窝：
用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。做法
（1）燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。（2）枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
（3）将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之4）待锅内水开后，‘先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。（5）炖好后取出，温后服食。功效
补血养颜，润肺止咳。
牛奶炖燕窝
材料：干燕窝4克，红枣4颗，枸杞子6—7颗，纯牛奶150ml。
做法：
1、把所有材料准备好。
2、干燕窝提前用凉开水或纯净水泡开。
3、倒入沥网中沥干水分。
4、放入炖盅。
5、枸杞子和红枣用温水泡洗干净。
6、红枣去核，切成小片。
7、把处理好的红枣枸杞一起放进炖盅内。
8、加入牛奶。
9、盖上盖子，隔水炖30分钟即可。
热心网友
时间：2022-04-27 06:54
一、下列为几类炖燕窝的方式：
1、燕窝炖小枣
（1）作用：润肺止咳，止咳化痰。
（2）原材料：佳品燕窝半两，甜杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，老冰糖适当。
（3）制作方法：将以上原材料炖一至三小时即成。
2、燕窝炖雪梨
（1）作用：润肺止咳，止咳化痰。
（2）原材料：选萃燕窝半两，梨子一个，马蹄子十枚，川贝一钱，水四碗，老冰糖适当。
（3）制作方法：将以上原材料(除川贝外)先炖一至三小时，最终添加川贝炖五分钟就可以。
3、燕窝炖莲籽
（1）作用：宁心安神，补血补气。
（2）原材料：特等燕窝半两，莲籽，百合花，桂圆肉各五钱，水四碗，老冰糖适当。
（3）制作方法：将以上原材料炖一至三小时即成。
4、燕窝炖乌鸡
（1）作用：病后贫血，养温补肾阳。
（2）原材料：选萃燕窝半两，削皮鸡半支，桂圆肉三钱，姜两块，水四碗。
（3）制作方法：将以上原材料隔水炖三小时，食时放盐。
二、燕窝的作用：
1、润肺滋阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘、气短、咳嗽痰多、痰里有血、咯血、咯血、支气管炎、流汗、低潮期热。
2、滋阴养血健脾养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。
3、凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。
4、除汗、气虚、脾虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。
5、让人皮肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。
6、燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能长聪慧、提升逻辑思维、抗比较敏感、补其依次天下不够。
7、孕妇在怀孕期内、产前生完孩子进餐，则有养胎、补胎之效。
凡经体控电疗、放疗而造成的并发症，如喉干、咽喉痛、发胀、便秘、声嘶、反胃等，食燕窝有显著的改进。
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