生菜饺子馅制作过程
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:46
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-10 16:00
1、生菜先洗净备用。
2、锅内加适量的水、一勺盐、一点食用油，水烧开后把生菜放入锅内烫30秒，然后捞出控干水分并放凉。生菜放凉后挤掉一些生菜里的水分，接着把生菜剁碎。
3、把准备好的大蒜和姜剁碎，同时也准备好香菇肉馅。一半馅中加点香菇可以增加香味。
4、两个鸡蛋打散在碗中，加点盐去腥，炒锅内加适量的油把搅拌好的鸡蛋液倒入其中煎好，并用铲子切成小块。
5、然后把鸡蛋块、香菇肉馅、姜和大蒜沫放入一个大碗中搅拌均匀。
6、然后加入2勺耗油、1勺生抽、适量南德、少许鸡精搅拌均匀，最后加点葱花，再次搅拌均匀生菜鸡蛋馅就调好了。
7、拿一张饺子皮，放入一勺生菜鸡蛋馅，然后卷压两下，把两端对捏。
8、这样生菜鸡蛋馅饺子就包好了。
热心网友
时间：2023-09-25 17:11
步骤
1.准备面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.生菜，洗净。
4.准备猪肉馅。
5.打3个鸡蛋。
6.葱姜，切末。
7.生菜切末，然后尽量挤压去除水分。
8.热油锅。
9.将鸡蛋打散后，倒入锅中，摊熟，然后捞出。
10.再放入一些油，将猪肉馅放入。
11.将葱姜放入。
12.放适量的盐。
13.倒入酱油。
14.倒入料酒。
15.放适量的鸡精。
16.放适量的胡椒粉。
17.放入香油。
18.中火把肉末煸炒熟，然后将摊好的鸡蛋放入。
19.肉末和鸡蛋搅拌均匀后，放入盛生菜的盆中。
20.搅拌均匀，馅就算做好了。
21.将醒好的面揪剂子，擀皮。
22.将包好的饺子放在盖蝶上。
23.汤锅里做热水，水开后将饺子放入锅中，大火煮5分钟，即可。
