蒲公英应该怎么吃
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发布时间：2022-04-22 14:01
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时间：2023-11-08 03:51
蒲红英的吃法有凉拌、蘸酱、做汤、摊鸡蛋、做馅、泡水等等。
蒲公英的吃法是多种多样的。首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把蒲公英的茎叶拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。其次蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。
蒲公英也可以摊鸡蛋，把蒲公英切成小细碎的丁，然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的。还可以把蒲公英焯水，剁碎，加调料制成馅料，可以包饺子、包子等。以及经蒲公英还可以泡水喝，采摘后的蒲公英把它风干以后，做成蒲公英茶。
蒲公英有哪些品种？
1、碱地蒲公英
叶倒卵状技外形或狭披针形，长约48cm，宽1.2~1.5cm，常较规则地倒向羽状深裂，裂片3~7对，先端裂片长就形，先端尖或钩，基部狭长，几*。总苞片3层，外层2面先端几无小角，内面1层长于外层的2倍。
2、东北蒲公英
叶长圆状倒技外形，长9~20cm，宽2~5cm，大头羽裂或现状深裂，裂片稍倒向，三角状或窄三角状，顶端裂片大，扁菱形或三角形，全，两面被疏柔毛。外层总苞片无或有不明显的小角，内层长于外层的2~2.5倍，无小角。
3、异苞蒲公英
叶柄基部略带紫红色，被蛛丝状毛；叶倒披针，长12~15cm，宽3~4cm，先端尖，基部狭长，边缘羽状深裂，裂片呈广或窄三角形，先端锐尖，全线或有疏齿俩面被蛛丝状白毛；老叶近光滑。总苞片3层，外层有小角，内层长于外层的1.5~2倍，稍有小角。
4、亚洲蒲公英
叶条形或狭披外形，长2.5~9cm，宽0.3~0.9cm，羽状浅裂至深裂，裂片稍倒向，三角状艘外形至条形，顶裂片较大，或形或狭朝形，*或疏被柔毛。外层总苞片有不明显的小角，内层长于外层的2~2.5倍，无明显的小角。
5、红梗蒲公英
叶柄短，红紫褐色；叶片长倒披外形或广倒被外形，长8~12cm，宽2.5~3cm，光瑞钝，基部狭窄，边缘具规则的羽状深裂，裂片三角状，全缘或有疏齿，表面有红色斑点，两面被蛛丝状毛。总苞片3层，内面1层长于外层的2.5倍，光瑞紫红色，有小角。以叶多、色绿，根长者为佳。
